Santiago, octubre de 2026.— Representantes de distintas cadenas y establecimientos hoteleros se reunieron en septiembre en “Sostenibilidad Hotelera 2026: Del compromiso a la evidencia”, encuentro organizado por Murillo & Partners y Enel en el hotel Mandarin Oriental, Santiago. La actividad abordó los principales desafíos que enfrenta la industria para avanzar en sostenibilidad, desde la incorporación de nuevas tecnologías y la eficiencia energética hasta la certificación y el financiamiento de las inversiones necesarias para implementar estas mejoras.
El encuentro correspondió a la primera actividad pública desarrollada en el marco del importante convenio suscrito en febrero entre Murillo & Partners y Enel, cuyo objetivo es impulsar estándares de sostenibilidad y eficiencia energética en la industria hotelera. La alianza contempla que la consultora apoye a los establecimientos en la identificación de brechas y definición de mejoras, mientras Enel aporta soluciones orientadas a reducir consumos y costos operacionales, de manera que las inversiones en sostenibilidad contribuyan también a mejorar la eficiencia y el desempeño económico de los hoteles.
Uno de los principales temas abordados fue la evolución de las exigencias de certificación y la creciente incorporación de estándares internacionales en la industria hotelera. En Chile, una de las principales referencias es el Sello S de Sernatur, que reconoce a los establecimientos que avanzan en una gestión sostenible, considerando dimensiones ambientales, socioculturales y económicas. Su estándar, además, es reconocido por el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC).
“Hoy estamos avanzando hacia la incorporación de tecnología para que los hoteles sean más eficientes, reduzcan sus costos y mejoren su desempeño en sostenibilidad. El objetivo es que estas herramientas se traduzcan en cambios concretos en la operación y permitan avanzar hacia una red de establecimientos sustentables”, explicó Braulio Murillo, director de Desarrollo y Alianzas Estratégicas de Murillo & Partners.
Experiencias concretas de la industria
El encuentro permitió conocer experiencias de establecimientos que ya han incorporado medidas concretas para avanzar en sostenibilidad. Entre ellas estuvo el caso del hotel Mandarin Oriental, Santiago, auditado y certificado bajo estándares GSTC, estructurados en cuatro dimensiones: gestión sostenible, aspectos socioeconómicos, cultura y desempeño ambiental. Estas iniciativas se insertan en la estrategia global de Mandarin Oriental, que actualmente cuenta con 40 establecimientos certificados bajo estos parámetros a nivel mundial.
El hotel también realizó junto a Enel la optimización de su central térmica incorporando equipos 100% eléctricos que generan al mismo tiempo agua caliente sanitaria y agua fría para climatización, logrando un ahorro de 60% de energía térmica. Esto se suma al suministro de energía con certificación 100% renovable por parte de Enel, que refuerza el compromiso del hotel con una operación más limpia y sustentable.
Otra de las experiencias presentadas fue la de Novotel Santiago Las Condes, que obtuvo en 2024 el Sello S de Sernatur. Entre las medidas implementadas por el hotel se encuentran la reducción del consumo de energía y agua, la eliminación de plásticos, la gestión de residuos y la incorporación de cargadores para vehículos eléctricos.
“Actualmente, los tres establecimientos de la marca en la Región Metropolitana -Santiago Las Condes, Providencia y Vitacura- cuentan con esta certificación, tras procesos desarrollados con la asesoría de Murillo & Partners. Estos avances se alinean con la meta global de Accor, en que, al cierre de 2025, el 57% de sus hoteles contaba con una certificación sustentable y el objetivo es alcanzar el 75% en 2030”, señaló Leandro Moller Foster, gerente general de Novotel Santiago Las Condes.
La conversación también permitió identificar algunas de las tendencias que marcarán la agenda de sostenibilidad hotelera hacia 2030, entre ellas la descarbonización y electrificación, el uso de datos para gestionar consumos, la economía circular, la aplicación de inteligencia artificial para reducir el desperdicio de alimentos y una mayor consideración de la biodiversidad y el impacto social.
En conjunto, estas tendencias reflejan una transformación de la gestión hotelera, en la que la sostenibilidad deja de abordarse como iniciativas aisladas y pasa a integrarse progresivamente a la operación, con una mayor necesidad de medir y demostrar sus resultados.
Financiamiento y tiempos de implementación
Uno de los principales desafíos planteados por los asistentes fue el financiamiento de las inversiones necesarias para implementar soluciones de sostenibilidad. En este ámbito, se abordaron alternativas como FOCAL de Corfo, programa que cofinancia la implementación y certificación de normas y estándares, además de instrumentos de BancoEstado destinados a apoyar la obtención de acreditaciones como el Sello S y proyectos de eficiencia energética.
“Llevamos muchos años conversando sobre sostenibilidad, pero ahora tenemos tecnología para concretar. Además, Murillo & Partners y Enel nos trasmiten permanentemente sobre los mecanismos de inversión disponibles”, comentó Ramón Pérez de Arce, subgerente de Finanzas de Olá Hotel.
Para Felipe Usán, director ejecutivo de EcoHotel Talca, avanzar en esta materia supone un desafío que requiere asumir los tiempos de implementación de las soluciones. “Impulsar esas soluciones es un desafío real. Hay un tiempo de ejecución que no es menor. Pero no podemos vendernos como país verde y sustentable sin ir en esa línea”, agregó.
El encuentro dejó planteado así uno de los principales desafíos para la industria hotelera: pasar del compromiso a la implementación, incorporando tecnología, inversión y herramientas de medición que permitan integrar la sostenibilidad a la operación y demostrar resultados concretos.
